Alustiza SA fue fundada por su actual presidente, Ricardo Gabriel Alustiza, en 1992, como una empresa unipersonal. Con el paso de los años fue desarrollando nuevas tecnologías, que fueron aplicadas mayormente en plantas envasadoras de agua mineral y gaseosas.En el 2012 se formó un nuevo tipo de negocio, con imagen renovada y la incorporación de su hijo, Pablo Damián Alustiza, en el cargo de vicepresidente de la compañía. Así nació Alustiza SA, que comenzó a trabajar con nuevos rubros de producción y la importación de maquinarias.